O Modry kamen

Belgický modrý kámen (Petit Granit) je hustý, tmavě modrošedý vápenec těžený v provincii Hainaut v Belgii. Navzdory svému obchodnímu názvu 'Petit Granit' není žulou, ale krinoidním vápencem — tvořeným zkamenělými stonky mořských lilií, které jsou viditelné jako bílé tečky v kameni. Po staletí je základním kamenem belgické a severoevropské architektury.

Jako vápenatý kámen je modrý kámen citlivý na kyseliny, což je nejdůležitější aspekt péče. I zředěné čisticí prostředky na bázi kyselin mohou leptat povrch a zanechávat matné bílé stopy. Nicméně modrý kámen je podstatně tvrdší a hustší než typický vápenec, což mu dává vynikající odolnost pro vnitřní i venkovní použití.

Modrý kámen je obzvláště oblíbený pro kuchyňské pracovní desky v Belgii a Nizozemsku, kde jeho tmavá barva a chladný povrch činí z něj praktický a krásný materiál. Vyvíjí charakteristickou patinu, kterou mnoho majitelů oceňuje. Pro použití v kuchyni je nezbytné důkladné impregnování kvalitním ochráncem proti skvrnám, aby se zabránilo skvrnám od oleje a vody.