Om Fedtsten

Fedsten (steatit) er en metamorfe bjergart, der primært består af talk, hvilket giver den en usædvanligt blød, voksagtig, næsten sæbeagtig fornemmelse — deraf navnet. På trods af at være den blødeste byggesten (Mohs 1-2) har fedsten bemærkelsesværdige funktionelle egenskaber: den er fuldstændig ikke-porøs, syrefast, varmebestandig og kemisk inert. Dette gør den til en af de få natursten, der er sikre til laboratorieborde og omgivelser for brændeovne.

Fedsten har været brugt i århundreder i Skandinavien til pejseomgivelser og varmeakkumulerende ovne (tulikivi). I Brasilien, verdens største producent, udskæres den til køkkengrej, vaske og bordplader. I moderne europæiske køkkener tilbyder fedsten et mat, organisk alternativ til poleret granit med fordelen af total syrefasthed — citronsaft, vin og eddike har ingen effekt.

Ulempen er blødheden. Fedsten ridses let af knive, nøgler og grus. Dog kan ridser slibes ud med fint sandpapir, og overfladen kan friskes op med mineralolie. Over tid udvikler fedsten en dyb, rig patina, som mange ejere finder smuk. Lys grå fedsten mørkner gradvist til kul, når den olieres regelmæssigt.