O Modry kamen

Belgický modrý kameň (Petit Granit) je hustý, tmavomodro-sivý vápenec ťažený v provincii Hainaut v Belgicku. Napriek obchodnému názvu 'Petit Granit' nejde o žulu, ale o krinoidný vápenec — vytvorený z fosilizovaných stoniek morských ľalií, ktoré sú viditeľné ako biele bodky v kameni. Už stáročia je základom belgickej a severoeurópskej architektúry.

Ako vápenatý kameň je modrý kameň citlivý na kyseliny, čo je najdôležitejší aspekt starostlivosti. Aj zriedené čistiace prostriedky na báze kyselín môžu povrch leptat, zanechávajúc matné biele stopy. Modrý kameň je však podstatne tvrdší a hustejší ako typický vápenec, čo mu poskytuje vynikajúcu odolnosť pre vnútorné aj vonkajšie použitie.

Modrý kameň je obzvlášť obľúbený pre kuchynské pracovné dosky v Belgicku a Holandsku, kde jeho tmavá farba a chladný povrch robia z neho praktický a krásny materiál. Časom sa vyvíja charakteristická patina, ktorú mnohí majitelia oceňujú. Pre použitie v kuchyni je nevyhnutná dôkladná impregnácia kvalitným ochranným prostriedkom proti škvrnám, aby sa zabránilo škvrnám od oleja a vody.