O Modri kamen

Belgijski modri kamen (Petit Granit) je gost, temno modro-siv apnenec, ki se pridobiva v provinci Hainaut v Belgiji. Kljub trgovskemu imenu 'Petit Granit' ni granit, temveč krinoidni apnenec - nastal iz fosiliziranih stebel morskih lilij, vidnih kot bele lise v kamnu. Že stoletja je temelj belgijske in severnoevropske arhitekture.

Kot kalcijev kamen je modri kamen občutljiv na kisline, kar je najpomembnejši vidik nege. Tudi razredčena čistila na osnovi kislin lahko površino jedkajo, kar pusti dolgočasne bele sledi. Vendar je modri kamen precej trši in gostejši od običajnega apnenca, kar mu daje odlično vzdržljivost za notranjo in zunanjo uporabo.

Modri kamen je še posebej priljubljen za kuhinjske pulti v Belgiji in na Nizozemskem, kjer njegova temna barva in hladna površina zagotavljata tako praktičnost kot lepoto. Sčasoma razvije značilno patino, ki jo mnogi lastniki cenijo. Za uporabo v kuhinji je bistveno temeljito impregniranje s kakovostnim zaščitnikom pred madeži, da se preprečijo oljni in vodni madeži.